菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒

甜豆炒肥牛的制作材料：

主料：肥牛450克,甜豆100克,紅椒片適量。
調料：蔥段,姜片,鹽,雞精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。

教您甜豆炒肥牛怎么做，如何做甜豆炒肥牛才好吃

1.肥牛切片，加鹽、雞精、淀粉上漿，滑油待用；甜豆浸泡，焯水待用。

2.鍋內入油燒熱，入蔥段、姜干煸香，放入原料，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調味翻炒即可。

甜豆炒肥牛的制作要訣：

肥牛滑油時注意油溫，不然肥牛易老。

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