菜系及功效：家常菜譜

口水蛇段的制作材料：

主料：水蛇500克。
調(diào)料：蔥,姜,黃酒,高湯,辣椒醬,豆豉,芝麻醬,醬油,香醋,味精,糖,花椒粉,熟芝麻,熟花生,紅油,香油,香菜末各適量。

教您口水蛇段怎么做，如何做口水蛇段才好吃

1.水蛇宰殺，去頭尾、肋骨，改成7厘米長的段，焯水，用高壓鍋煮爛，裝盤。

2.調(diào)料對汁，淋在蛇段上即可。

口水蛇段的制作要訣：

蛇段要煮至爛而不脫骨失形。

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