菜系及功效：家常菜譜
工藝：拌

貝絲豆瓣酥的制作材料：

主料：豆瓣200克,干貝適量。
調(diào)料：（1）蔥,姜,花雕酒各適量。（2）鹽,味精,蔥油各適量。

教您貝絲豆瓣酥怎么做，如何做貝絲豆瓣酥才好吃

1.豆瓣焯水沖涼。

2.干貝加入調(diào)料（1）蒸發(fā)取絲。

3.原料加入調(diào)料（2）一起拌勻入味即可。

貝絲豆瓣酥的制作要訣：

豆瓣應(yīng)用沸水沖至酥沙，同時(shí)可適當(dāng)加入少許淀粉來增其口感及色澤。

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