菜系及功效：家常菜譜

金蒜秘制咸豬手的制作材料：

主料：豬蹄3只,蒜蓉,京蔥絲,紅椒絲各適量。
調(diào)料：鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒適量。

教您金蒜秘制咸豬手怎么做，如何做金蒜秘制咸豬手才好吃

1.豬蹄去毛斬塊，加入調(diào)料，浸漬3小時待用。

2.把入味的豬蹄放在盤中，放上蒜蓉、京蔥絲、紅椒絲，上籠蒸至熟爛，淋熱油即可。

金蒜秘制咸豬手的制作要訣：

豬蹄的毛要拔凈，不能用剃刀去除，否則原料熟后根部會露出來。

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