菜系及功效：家常菜譜

黃燜牛腳的制作材料：

主料：牛腳400克,菜心8棵。
調(diào)料：鹵汁,老抽,鹽,雞精,糖,叉燒醬各適量。

教您黃燜牛腳怎么做，如何做黃燜牛腳才好吃

1.牛腳切成兩片，放入鹵汁中鹵入味，上籠蒸3小時(shí)，直至酥爛取出。

2.菜心焯水；其余調(diào)料調(diào)成紅汁備用。

3.菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調(diào)制好的紅汁即可。

黃燜牛腳的制作要訣：

牛腳上的毛要去干凈，不然影響口感。

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