菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜

冰鎮(zhèn)花蟹的制作材料：

主料：花蟹400克。
調(diào)料：花雕酒,鹽,味精,白糖,辣醬油,姜汁,陳醋各適量。

教您冰鎮(zhèn)花蟹怎么做，如何做冰鎮(zhèn)花蟹才好吃

1.花蟹宰殺、洗凈，留貝殼、剁成塊。

2.調(diào)料對制成泡汁。

3.將花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰鎮(zhèn)即可。

冰鎮(zhèn)花蟹的制作要訣：

對制泡汁時(shí)重姜汁，以殺菌去腥。

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