菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸

黃金耳蒸鷓鴣的制作材料：

主料：鷓鴣500克,黃金耳30克。
調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒各適量。

教您黃金耳蒸鷓鴣怎么做，如何做黃金耳蒸鷓鴣才好吃

1.鷓鴣去毛，斬塊洗凈，焯水；黃金耳用熱水泡開(kāi)，洗凈。

2.原料放入盤(pán)內(nèi)，加調(diào)料調(diào)味，上籠蒸1小時(shí)即可。

黃金耳蒸鷓鴣的制作要訣：

黃金耳泡開(kāi)后要洗干凈，以防有沙，影響菜品口感。

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