菜系及功效：家常菜譜
工藝：燴

玉子蛤蜊的制作材料：

主料：蛤蜊400克,日本豆腐250克,草菇適量。
調(diào)料：高湯,鮮菌味粉,鹽,胡椒粉,水淀粉,香油各適量。

教您玉子蛤蜊怎么做，如何做玉子蛤蜊才好吃

1.蛤蜊去殼，去沙洗凈，焯水，日本豆腐切厚片，焯水，草菇洗凈，一剖為二，焯水。

2.原料加高湯下鍋，加其余調(diào)料燴制即成。

玉子蛤蜊的制作要訣：

日本豆腐嫩，宜小火燴制。

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