菜系及功效：家常菜譜

油浸白沙螺的制作材料：

主料：鮮活白沙螺500克,青椒絲,紅椒絲各適量。
調(diào)料：（1）鹽,味精,糖,黃酒,胡椒粉,香油各適量。（2）八角,燈籠椒,香蔥,姜,蒜,色拉油各適量。

教您油浸白沙螺怎么做，如何做油浸白沙螺才好吃

1.白沙螺洗凈泥沙，焯水至斷生，取螺肉。

2.螺肉加調(diào)料（1）腌入味，塞入殼內(nèi)，放入裝有調(diào)料（2）的煲中加熱成熟，裝盤撒上絲料。

油浸白沙螺的制作要訣：

白沙螺焯水不能過熟，否則再加上后面熱油的浸泡會(huì)使螺肉過老。

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