菜系及功效：家常菜譜

海鮮青瓜烙的制作材料：

主料：嫩黃瓜400克,蟹足肉,北極貝裙邊,海蝦仁各適量。
調(diào)料：蔥,姜,料酒,淀粉,鹽,味精,色拉油各適量。

教您海鮮青瓜烙怎么做，如何做海鮮青瓜烙才好吃

1.嫩黃瓜去皮，切粗絲，用蔥、姜、料酒略腌。

2.蟹足肉、北極貝裙邊、海蝦仁分別焯水。

3.鍋內(nèi)淋油，下原料，撒淀粉，加鹽、味精調(diào)味，煎制。

海鮮青瓜烙的制作要訣：

淀粉要撒勻，因黃瓜加熱脫水，加淀粉易粘鍋，所以火候一定要注意。

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