菜系及功效：家常菜譜
工藝：煎

阿婆煎魚餅的制作材料：

主料：沙丁魚250克,香菇30克,豆腐干30克,番茄1個。
調(diào)料：海鮮醬,鹽,雞精,胡椒粉,生抽,糖,姜汁,色拉油各適量。

教您阿婆煎魚餅怎么做，如何做阿婆煎魚餅才好吃

1.沙丁魚洗凈，用粉碎機打蓉；香菇、豆腐干分別洗凈，切粒；番茄切片。

2.香菇粒、豆干粒放入魚蓉中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜汁調(diào)味拌勻，做成魚餅，下油鍋煎至金黃。

3.煎魚餅放在番茄片上裝盤，澆上用海鮮醬、生抽、糖調(diào)制成的紅汁入味即可。

阿婆煎魚餅的制作要訣：

制魚蓉時，姜汁、胡椒粉用量多一點，不然腥味太重。

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