中華菜譜 > 山西菜 > 蔥爆柏籽羊肉_山西菜蔥爆柏籽羊肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：山西菜 氣血雙補食譜 肢寒畏冷食譜
口味：蔥香味      工藝：蔥爆

蔥爆柏籽羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)150克
輔料：大蔥75克
調料：醬油25克,黃酒15克,植物油40克,姜10克

教您蔥爆柏籽羊肉怎么做，如何做蔥爆柏籽羊肉才好吃

1.將羊肉的腰板皮剝去，挖掉腰窩油，切成小薄片，加入醬油、紹酒拌勻。蔥切成片，姜切成末。
2.炒鍋置火上，加入植物油，燒至九成熱，把肉、蔥、姜同時下入鍋里，用旺火爆炒，待肉片變色時，出鍋即成。

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