中華菜譜 > 清真菜 > 熗蝦片_清真菜熗蝦片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清真菜 補血食譜 補陽食譜 營養不良食譜 通乳食譜
口味：咸鮮味      工藝：熗

熗蝦片的制作材料：

主料：對蝦500克
輔料：黃瓜50克
調料：料酒10克,味精5克,鹽2克,香油25克,姜5克

熗蝦片的特色：

味道鮮嫩。

教您熗蝦片怎么做，如何做熗蝦片才好吃

1. 將大蝦洗凈剝皮，去沙線，切成抹刀片；
2. 將黃瓜去蒂洗凈，切成佛手黃瓜待用；
3. 炒勺上火，注入高湯燒開；
4. 下入蝦片炸透撈出放盤內；
5. 余湯內加入姜絲、麻油、料酒、味精和鹽拌好，倒入盤內；
6. 用佛手黃瓜鑲邊上桌即可。

小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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