中華菜譜 > 清真菜 > 多味西蘭花_清真菜多味西蘭花的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清真菜 學齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味      工藝：燒

多味西蘭花的制作材料：

主料：西蘭花750克
調料：花生油75克,白醋50克,白砂糖75克,花椒1克,辣椒(紅,尖,干)2克,姜5克,鹽5克,味精2克,淀粉(玉米)10克

多味西蘭花的特色：

色美觀，味濃厚，甜酸辣麻。

教您多味西蘭花怎么做，如何做多味西蘭花才好吃

1. 將西蘭花洗凈，掰成碎塊；
2. 西蘭花用清水洗凈，入鍋焯透待用；
3. 干辣椒、姜洗凈切細絲；
4. 炒勺上火，放油燒熱，投入花椒炸香；
5. 撈出花椒后再放辣椒絲、姜絲煸出香味；
6. 隨即加料酒、醋、白糖、精鹽、味精，調好口味；
7. 倒入西蘭花稍煨2分鐘入味；
8. 將燒好的西蘭花出勺，整齊碼放盤內；
9. 再將鍋內湯汁，淋上水淀粉勾芡，澆入盤內即成。

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