菜系及功效：清真菜 理氣調(diào)理食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜
口味：怪味      工藝：拌

怪味五丁的制作材料：

主料：白蘿卜300克
輔料：胡蘿卜50克,芹菜100克,花生仁（生）50克,青椒50克
調(diào)料：芝麻醬15克,醬油40克,醋10克,辣椒油15克,香油10克,花椒粉2克,芝麻5克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克

教您怪味五丁怎么做，如何做怪味五丁才好吃

1. 將水發(fā)花生米入清水鍋煮熟，撈出瀝水；
2. 胡、白蘿卜洗凈，去皮切丁；
3. 青椒去蒂、籽洗凈切丁；
4. 嫩芹菜去葉洗凈切小段；
5. 將四種料入開水鍋氽至斷生即撈出用清水過涼后瀝凈水；
6. 先用醬油將麻醬?開；
7. 然后加入其他所有調(diào)味料攪拌均勻，即成怪味汁；
8. 將五丁裝入盤中，淋澆怪味汁拌勻即可。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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