菜系及功效：清真菜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

炒散丹的制作材料：

主料：羊肚250克
輔料：香菜50克
調(diào)料：料酒25克,味精3克,大蔥15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,胡椒粉5克,植物油25克,鹽2克

教您炒散丹怎么做，如何做炒散丹才好吃

1. 將香菜切成3厘米長的段；
2. 熟散丹切成6厘米長、0.7厘米寬的條，放開水鍋中燙透；
3. 勺中放入高湯、料酒、精鹽、散丹上火燒開，用微火煨靠入味；
4. 再上旺火收汁，加入白胡椒粉、味精、直蔥絲、姜米、蒜米、香菜段顛炒均勻；
5. 淋入明油，出勺裝盤即成。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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