中華菜譜 > 清真菜 > 莼菜雞絲湯_清真菜莼菜雞絲湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清真菜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

莼菜雞絲湯的制作材料：

主料：雞胸脯肉100克,莼菜100克
輔料：雞蛋50克
調料：鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒10克

莼菜雞絲湯的特色：

營養豐富、味道鮮美

教您莼菜雞絲湯怎么做，如何做莼菜雞絲湯才好吃

1. 先將雞脯肉洗一洗，取刀切成約7厘米長絲，加蛋清、精鹽、干淀粉調漿；
2. 莼菜去雜質，清水洗凈；
3. 把莼菜、雞絲下沸水氽熟，撈出；
4. 把清湯放鍋內，加精鹽、味精調味，武火燒沸，撇沫，倒入雞絲漿碗內，即可食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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