煎紫米藕夾的制作材料：
主料：鮮藕500克,紫米100克,雞茸50克,鮮荷葉1張。教您煎紫米藕夾怎么做，如何做煎紫米藕夾才好吃
1、紫米蒸熟，藕去皮煮熟；2、雞茸、鹽、味精適量，雞蛋清1個，濕淀粉30克，加紫米飯拌勻，抹在藕片上合二為一；
3、把雞蛋清2個與30克淀粉混合為糊；
4、油鍋旺火燒熱，用藕夾粘蛋糊后下鍋煎至金黃出鍋；
5、荷葉焯水入盤墊底，將藕夾按原狀碼盤隨椒鹽上桌即成。
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更新于：2010-07-30 11:29:11
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