口味：清香味 工藝：粉蒸
茼蒿伴春頭的制作材料：
主料：茼蒿500克,薺菜500克輔料：秈米粉（干,細）100克
調料：胡椒粉1克,香油20克,鹽2克,豬油（煉制）20克
茼蒿伴春頭的特色：
茼蒿、春頭各獻其香，鮮嫩爽口，米粉滋糯，別有一番田園風味。教您茼蒿伴春頭怎么做，如何做茼蒿伴春頭才好吃
1. 將茼蒿除去老葉，洗凈，切成細末；2. 春頭（薺菜）除去老葉，洗凈，切成細末；
3. 將茼蒿末、薺菜末以精鹽、熟豬油、秈米粉拌勻；
4. 將拌好的菜置籠中，以旺火沸水蒸30 分鐘取出，撒上胡椒粉、淋上香油即成。
茼蒿伴春頭的制作要訣：
旺火氣足，約蒸15 分鐘，時間一長失去青菜鮮香。《茼蒿伴春頭的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/40257/
更新于：2010-07-27 08:43:50