中華菜譜 > 滬菜 > 白切口條_滬菜白切口條的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：滬菜 家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

白切口條的制作材料：

主料：豬舌500克
調料：黃酒20克,醬油100克,味精15克,鹽10克,白砂糖10克,香油20克,姜3克,大蔥3克

白切口條的特色：

風味獨特，鮮嫩爽口

教您白切口條怎么做，如何做白切口條才好吃

1.洗凈豬舌，用沸水煮10分鐘左右取出，用刀刮去白衣膜，洗凈。
2.鍋內放入鮮湯，加醬油，味精，糖，煮開后倒入碗中，冷卻后加麻油調成味汁。
3.鍋內加清水，投入黃酒，姜，蔥，豬舌，用旺火煮開后加蓋，改用中小火煮30分鐘取出，冷卻后切片裝盤，跟味汁一起上桌即可。

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