口味：咸鮮味 工藝：燉
燉牛尾的制作材料：
主料：牛尾250克調料：黃酒25克,鹽3克,味精2克,花椒2克,大蔥2克,姜3克
燉牛尾的特色：
湯汁醇濃，滋味鮮美，牛尾香酥，肥而不膩，壯陽補虛。教您燉牛尾怎么做，如何做燉牛尾才好吃
1.將牛尾用濕開水浸洗干凈，然后按骨節切成小段放入盛器，加紹酒，花椒，鹽腌漬半小時，取出瀝水。2.取汽鍋1只，將牛尾小段放入鍋內，下蔥結，紹酒，姜片，精鹽和味精，加清水750克左右，上籠用旺火蒸半小時后，再用溫火蒸1.5小時左右，至牛尾酥爛，湯汁醇厚即成。
燉牛尾做法結束。
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