
菜系及功效:京菜 牛肉湯的制作材料:
主料:牛肉兩斤,花椒,大料5克,制成調味袋,蔥段,
姜塊25克,精鹽,味精,麻油,
黃酒,
香菜末各適量。
教您牛肉湯怎么做,如何做牛肉湯才好吃
①牛肉洗凈,切成方塊。
②鍋內倒入開水,把牛肉整塊入鍋,燒開撇去浮沫,加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒,蓋上鍋蓋,慢火加鹽燉1小時后,再放其他調味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。
牛肉湯做法結束。
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