菜系及功效：京菜

燉檸檬鴨的制作材料：

主料： 光鴨1只（約750克）,上湯750克,檸檬1粒。
輔料： 精鹽,味精,芝麻油各適量。

教您燉檸檬鴨怎么做，如何做燉檸檬鴨才好吃

將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼、撈起，裝入燉盅，加入精鹽、上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對(duì)湯水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。醬碟：醬油。

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