口味：咸鮮味 工藝：燒
淡菜薺菜湯的制作材料：
主料：海虹80克,薺菜200克調料：植物油25克,鹽3克,胡椒粉1克
淡菜薺菜湯的特色：
湯汁鮮美，芳香四溢。教您淡菜薺菜湯怎么做，如何做淡菜薺菜湯才好吃
1. 淡菜用清水洗凈，放入盛入沸水的碗中，浸泡發開；2. 薺菜去黃葉，洗凈，瀝水；
3. 取鍋一只，洗凈，抹干，上旺火，舀入素油，燒熱至熟；
4. 投入薺菜，煸炒至色發碧綠；
5. 加入精鹽，注入清水或清湯約500克，倒入洗凈漲發了的淡菜，再燒十分鐘左右；
6. 調好味倒入湯碗中，撒上胡椒粉，即成。
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