口味：咸鮮味 工藝：涮
涮羊肉（北京）的制作材料：
主料：羊肉(瘦)750克輔料：大白菜(小白口)500克,粉絲200克,韭菜花50克,驢肉150克,蝦米50克
調料：芝麻醬75克,腐乳（紅）50克,醬油50克,料酒20克,醋15克,辣椒油15克,香菜25克,大蔥25克,蝦油5克
涮羊肉（北京）的特色：
羊肉鮮嫩，易消化，原料品種多樣，豐富，湯鮮味美，是京城冬季時令佳肴。教您涮羊肉（北京）怎么做，如何做涮羊肉（北京）才好吃
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