菜系及功效：浙菜

木樨絲瓜的制作材料：

主料：嫩絲瓜300克,雞蛋2個,鹽,蔥,姜,蒜,味精,花生油各適量。

木樨絲瓜的特色：

鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。

教您木樨絲瓜怎么做，如何做木樨絲瓜才好吃

1.嫩絲瓜輕輕刮去外皮，洗凈切成斜片；雞蛋打入碗內加鹽攪拌均勻；蔥姜切細絲，蔥拍碎備用。

2.炒鍋上火，放入油，油熱后倒入蛋液，待雞蛋結成塊兒時盛出裝盤，炒鍋潰再倒適量油，油熱后下蔥姜末，蒜末，待煸出香味后倒入絲瓜片再炒片刻，絲瓜快熟時加秒許水略燜一下，最后倒入雞蛋塊，翻幾下，關上火，再撒入味精拌勻即可裝食。

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