桂花肉的制作材料：
主料：瘦肉半斤,雞蛋兩個,糯米粉二兩,生抽,糖,醋,酒,鹽,麻油適量。教您桂花肉怎么做，如何做桂花肉才好吃
１瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶，使肉質(zhì)纖維松開，切成小塊用糖、鹽酒略腌一下。２雞蛋打散與糯米粉調(diào)和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。
３炸油燒至8成熱，將肉塊逐個放入，略炸撈起，待油溫回升后復炸至金黃，撈起滴干油。加入糖、醋、鹽、麻油生粉、味精埋獻盛起。
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