口味：咸甜味 工藝：燉
冬菇面筋的制作材料：
主料：油面筋200克,香菇（鮮）100克輔料：小白菜5克
調料：醬油50克,白砂糖20克,味精5克,淀粉(玉米)5克,香油20克,菜籽油50克
冬菇面筋的特色：
此菜面筋軟糯，冬菇脆嫩，味香清口。教您冬菇面筋怎么做，如何做冬菇面筋才好吃
1. 將冬菇對片切開；
2. 油面筋撕成塊備用；
3. 炒鍋置旺火上燒熱，下熟菜籽油，隨即將冬菇倒入勺內略煸，加入醬油、糖、清湯（400克）、油面筋；
4. 待湯汁燒沸后，移到小火上燉3分鐘；
5. 將油面筋翻身后，再燉3分鐘；
6. 移至旺火上，放入味精，用濕淀粉調稀勾芡，綴上焯熟的小白菜，淋入香油，起勺盛盤，即成。
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