蠶繭葡萄蝦的制作材料：
主料：鮮蝦仁輔料：鮮葡萄,威化紙10張
調料：鹽,紹酒,胡椒粉,蔥米,姜末,雞蛋,淀粉,食用油
教您蠶繭葡萄蝦怎么做，如何做蠶繭葡萄蝦才好吃
1、先將鮮蝦肉洗凈放入攪拌機加入鹽、半個雞蛋、料酒、胡椒粉、蔥花、姜絲、淀粉適量打成蝦泥；威化紙用刀或者剪子切剪細絲狀，葡萄洗凈去皮去籽；2、將打好的蝦泥中包一粒葡萄珠然后沾威化紙絲（葡萄上沾少許干淀粉）；
3、坐鍋點火放入油，油溫三成熱時逐個放入葡萄蝦珠，炸熟即可。
特點：色澤潔白，咸甜適中。
提示：1、蝦泥不要打的太軟 2、油溫一定要掌握好火候
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