蓮藕拌蕨菜的制作材料：
主料：蕨菜輔料：蓮藕
調(diào)料：鹽,雞精,蒜,香油
蓮藕拌蕨菜的特色：
黑白相間，脆嫩咸鮮。教您蓮藕拌蕨菜怎么做，如何做蓮藕拌蕨菜才好吃
1、將蕨菜洗泡干凈，切成寸斷，坐鍋點(diǎn)火，注入高湯將蕨菜段放入燜片刻使其入湯之鮮味，撈出瀝干待用；2、蓮藕洗凈去皮，切成粗條，入沸水焯至斷生，撈出待用，蒜拍碎；
3、將蓮藕、蕨菜放入碗中后，加鹽，雞精、香油，蒜泥拌勻即成。
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