松子茄魚(yú)的制作材料：
主料：茄子2個(gè),油酥松子30克,細(xì)泡辣椒20克,糖20克,醋20克,味精2克,精鹽少許,高湯50克,姜米5克,蒜米2克,蔥花30克,水豆粉適量,色拉油500克,全蛋豆粉糊適量。松子茄魚(yú)的特色：
色澤紅亮，魚(yú)香味濃，松子酥香。教您松子茄魚(yú)怎么做，如何做松子茄魚(yú)才好吃
1、將茄子去皮一破為二，在茄子的半圓面上剞1厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形塊。用碗將精鹽、味精、糖、醋、高湯、水豆粉對(duì)成味汁。2、鍋置中火上，放入色拉油燒至四成熱，將茄塊逐一上全蛋糊，下油鍋炸至呈金黃色，熟透打起，裝入盤中。鍋洗凈，放入色拉油50克，細(xì)泡辣椒炒出色和香味，放入姜米、蒜米、蔥花同炒，烹入味汁炒至亮油，倒入松子，起鍋淋于茄盤上即成。
《松子茄魚(yú)的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/37183/