剁椒蒸魚頭的制作材料：
主料：大頭魚魚頭一個(gè)。剁辣椒,姜絲,料酒,蔥花。教您剁椒蒸魚頭怎么做，如何做剁椒蒸魚頭才好吃
魚頭洗凈，剖開，酒上料酒，姜絲。
在魚頭上放一層剁辣椒（這可是我自己做滴），因剁辣椒較咸，所以不再放鹽，放入鍋中蒸十分鐘（水開，蒸汽上來(lái)再放魚頭）。
魚頭蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上蔥花，炒鍋燒熱油，淋在魚頭上，啊，香味出來(lái)了，吃……
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更新于：2010-07-17 11:50:22
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