口味：椒麻味 工藝：拌
椒麻四季豆的制作材料：
主料：四季豆200克輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克
調料：大蒜（白皮）3克,大蔥5克,花椒粉3克,辣椒油3克,香油3克,白砂糖2克,味精1克,醬油膏5克,醋3克,植物油20克
教您椒麻四季豆怎么做，如何做椒麻四季豆才好吃
1.大蒜、蔥分別洗凈均切成末；將鍋燒熱后轉至小火，放入青、紅椒干煸至熟透，撈出，切成細末。
2.蒜末、蔥末、調味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、醬油膏5克、冷開水5克、醋酸3克）及辣椒末攪拌成椒麻醬汁。
3.油鍋燒熱，放進四季豆過炸一下后撈出，排在盤中，最后，淋上椒麻醬汁即可。
椒麻四季豆的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油300克左右。《椒麻四季豆的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/37025/
更新于：2010-07-16 10:23:19