中華菜譜 > 湘菜 > 銀魚蒸蛋_湘菜銀魚蒸蛋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：湘菜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

銀魚蒸蛋的制作材料：

主料：雞蛋200克
輔料：蟹黃25克,銀魚100克
調料：鹽5克,雞油25克

教您銀魚蒸蛋怎么做，如何做銀魚蒸蛋才好吃

1. 將銀魚清洗干凈，入味待用；
2. 雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水（100克）、清湯、鹽、雞油，上籠蒸至六成熟；
3. 放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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