菜系及功效：粵菜

三菇浸魚云的制作材料：

主料：魚云,馬蹄,金菇,草菇和冬菇。

三菇浸魚云的特色：

平常大多用魚頭煲豆腐，現(xiàn)代人都注重健康，喜歡加入菇類、馬蹄，這樣煮出來的湯既鮮又甜，老人孩子都喜歡。

教您三菇浸魚云怎么做，如何做三菇浸魚云才好吃

1、將油煮滾，放入魚云以猛火炸約4分鐘，至魚云浮面即上碟備用。

2、將干蒜、蝦米茸、蔥及姜片爆香。

3、倒入上湯底，加入馬蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和鹽調(diào)味。

4、放入魚頭煮滾上碟即可。

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