菜系及功效：粵菜

密制烤河鰻的制作材料：

主料：選用表皮較黑河鰻600克,芹菜,胡蘿卜,洋蔥。海鮮醬,葡萄酒,冰花梅醬,番茄沙司,糖桂花,麥芽糖,味精,精鹽。

密制烤河鰻的特色：

色澤烏光透亮，嫩糯酥爛，口味鮮美。

教您密制烤河鰻怎么做，如何做密制烤河鰻才好吃

將河鰻去骨，去內(nèi)臟，置清水洗凈。取烤盤1只將河鰻腌制，面上加入各種醬料，兩旁放入洋蔥、胡蘿卜、芹菜。烤箱開至200℃時，放入河鰻烤40分鐘出爐，裝盤。

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