菜系及功效：粵菜

笑口常開(kāi)的制作材料：

主料：青口殼12只,蜆肉1/2斤,青椒粒1/4杯,黃甜椒粒1/4杯, 甘筍粒1/4杯,冬菇粒1/4杯,蒜蓉1茶匙,牛油2湯匙,味淋1 茶匙,味椒鹽1茶匙,日本醬油1茶匙,醬油1茶匙。

教您笑口常開(kāi)怎么做，如何做笑口常開(kāi)才好吃

1、青口殼洗凈抹干，用滾水灼過(guò)備用。 

2、蜆肉飛水，過(guò)冷瀝干。 

3、 燒牛油下蒜茸，爆香青、黃椒及甘筍冬菇粒，加入蜆肉及調(diào)味，下味淋炒透便可以青口殼盛載奉客。

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