
菜系及功效:粵菜 京都丁香魚的制作材料:
主料:丁香魚 180公克,
腰果 100公克,蔥花 40公克,紅辣椒末 20公克
調料:蕃茄醬 80公克,OK醬 80公克,鹽 1/3小匙,糖 1/3小匙,鮮雞粉 1/3小匙
教您京都丁香魚怎么做,如何做京都丁香魚才好吃
(1)丁香魚先用沸水煮10分鐘,將丁香魚煮軟后撈起,瀝干水份備用。
(2)起油鍋,用中溫將丁香魚及腰果分別炸過,時間各約8分鐘,再撈起瀝干油份備用。
(3)將蕃茄醬及OK醬放入鍋中,加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶,再加入蔥花、紅辣椒末,最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
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