中華菜譜 > 粵菜 > 梅子蒸排骨_粵菜梅子蒸排骨的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：粵菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：酸甜味      工藝：清蒸

梅子蒸排骨的制作材料：

主料：豬排骨(大排)300克
輔料：梅子15克,淀粉(蠶豆)20克
調料：老抽15克,豆瓣醬10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

教您梅子蒸排骨怎么做，如何做梅子蒸排骨才好吃

1. 將排骨斬成10克重的塊，洗干凈，控去水分；
2. 把以上味料與排骨拌勻，攤放盤中；
3. 再澆適量花生油，用中火蒸約10分鐘至熟，取出便成。

梅子蒸排骨的制作要訣：

若喜食軟爛排骨，可適當延長蒸制時間。
小帖士-食物相克：
淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

梅子蒸排骨做法結束。

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