口味：微辣 工藝：蒸
白切鴨的制作材料：
主料：鴨1000克輔料：芝麻45克,辣椒(紅,尖)50克
調料：香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克
教您白切鴨怎么做，如何做白切鴨才好吃
1. 紅辣椒切細絲；
2. 姜切片備用；
3. 芝麻放干鍋內炒香待用；
4. 香菜洗凈切碎末；
5. 將鴨尾切去，撕去肥油，洗凈控干水分，用8克酒搽勻，放姜片蒸1個小時；
6. 鴨冷后切塊上碟，淋上調味料，撒上香菜、芝麻、紅辣椒即可。
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更新于：2010-07-10 11:19:02
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