家常菜做法大全www.osxg.com.cn營(yíng)養(yǎng)不良的飲食 竹網(wǎng)煎鯧魚(yú)的做法

菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：煎

竹網(wǎng)煎鯧魚(yú)的制作材料：

主料：武昌魚(yú)500克
輔料：火腿50克,香菇（鮮）50克,香菜25克,白芝麻25克
調(diào)料：豆豉10克,豆瓣醬10克,鹽3克,白砂糖5克,醋3克,料酒10克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)3克,醬油5克,植物油20克

竹網(wǎng)煎鯧魚(yú)的做法：

1. 將魚(yú)宰殺洗凈，切上十字刀花，加入精鹽、料酒、醬油腌制一下；
2. 將腌制好的魚(yú)蘸上干淀粉，放在鍋內(nèi)煎透；
3. 火腿、香菇均切細(xì)粒；
4. 坐鍋點(diǎn)火放油，放入蔥、姜、蒜、火腿粒、香菇粒、豆豉、老干媽豆瓣醬等炒出香味，做成調(diào)味醬汁淋在魚(yú)上即可。

食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

《竹網(wǎng)煎鯧魚(yú)的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/35605/