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家常菜做法大全www.osxg.com.cn通乳的飲食 醪糟蝦仁的做法

菜系及功效：私家菜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜 工藝：炒

醪糟蝦仁的制作材料：

主料：蝦仁300克,黃瓜100克
調料：植物油15克,料酒10克,江米酒15克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,姜3克

醪糟蝦仁的做法：

1. 將蝦仁加淀粉、水攪拌均勻；
2. 黃瓜洗凈，切成片；
3. 炒鍋注油燒至六成熱，放入蝦仁炸熟，撈出控油；
4. 炒鍋注油燒熱，下入姜末熗鍋，放入蝦仁、黃瓜片，烹入料酒、釀糟汁，加精鹽翻炒均勻即可。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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