菜系及功效：清真菜 理氣調(diào)理食譜 消化不良食譜 減肥菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 工藝：腌

珊瑚蘿卜條的制作材料：

珊瑚蘿卜條的特色：

珊瑚蘿卜條的做法：

1. 蘿卜洗凈去皮后改切10厘米長(zhǎng)條；
2. 黃瓜洗凈后一剖為二，每條再順長(zhǎng)切成四條，然后切成10厘米長(zhǎng)段；
3. 將蘿卜和黃瓜裝在小盤(pán)內(nèi)加精鹽拌勻，30分鐘后潷凈水待用；
4. 干辣椒去籽切細(xì)絲；
5. 炒勺上火燒熱，放麻油，燒熱后放辣椒絲、姜絲煸炒；
6. 然后下白糖、白醋及適量精鹽和水，燒開(kāi)，熬一會(huì)兒即成酸甜味汁；
7. 倒在容器里冷卻，再倒入裝有蘿卜和黃瓜的大碗內(nèi)，蓋嚴(yán)泡腌4小時(shí)即成；
8. 食用時(shí)，將蘿卜條擺在下邊，黃瓜條擺在上邊呈橋形，點(diǎn)綴上辣椒絲、姜絲即可。

食物相克

《珊瑚蘿卜條的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/28796/