家常菜做法大全www.osxg.com.cn明目的飲食 茴香味羊肝的做法

菜系及功效：肝調養(yǎng)食譜 補血食譜 明目食譜 工藝：燜

茴香味羊肝的制作材料：

主料：羊肝500克
調料：茴香2克,桂皮5克,花椒2克,黃酒10克,大蔥15克,姜10克,鹽3克,味精2克

茴香味羊肝的做法：

1. 羊肝用花椒、鹽腌30分鐘；
2. 起熱鍋，加水，待水沸；
3. 加入羊肝、姜片、蔥花和茴香、桂皮，再煮沸；
4. 加黃酒，改用小火燜煮1個小時；
5. 取出羊肝切片即可隨意食用。

健康提示

1. 補血益肝，明目養(yǎng)神；
2. 適用于視力減退、夜盲癥、盆血等癥。

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