家常菜做法大全www.osxg.com.cn氣血雙補的飲食 嫩筍三黃雞的做法

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 乳母食譜 補虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 工藝：原燉

嫩筍三黃雞的制作材料：

主料：母雞600克,竹筍200克
輔料：香菇（鮮）30克,枸杞子5克,棗（干）10克
調(diào)料：大蔥10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香葉2克,桂皮5克,鹽3克

嫩筍三黃雞的做法：

1　.嫩筍去殼，洗凈，切成薄片；
2.　香菇洗凈后去蒂，切塊；
3.　三黃雞洗凈，放入沸水中汆燙一下，洗去浮沫后待用；
4.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；
5.　大蒜去皮洗凈備用；
6.　炒鍋倒水燒熱，放入三黃雞、筍塊、香菇塊、紅棗、蔥段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時；
7.　加枸杞、鹽，繼續(xù)小火燉10分鐘即可。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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