下雨天韓國人喜歡在家做的零食蘑菇香蔥煎餅，超市試吃覺得味道很好，地瓜有點挑食，不喜歡韓國人的泡菜海鮮煎餅，原因是面粉和我們用的面不一樣，他加了糯米粉，里面菜多多，面很厚。吃起來里面黏黏的，蔥和海鮮在里面有水份就像沒熟，軟乎乎的有點惡心！ 但是紅薯只加一點泡菜、辣椒、新鮮蘑菇和蔥花味道就很不一樣，把煎餅面少加水，煎出來就非常香脆了！
做法是非常簡單：
一把小蔥切小段，也可以不切長段直接放在煎餅上個人覺得這樣不香吃起來口感也不好。泡菜、蘑菇、紅辣椒切絲。將面粉（紅薯用的韓國直接調好的煎餅粉，是買粉絲送的）和一個雞蛋加少許水攪拌，放入所有陷料攪拌，看起來非常濃稠就好了，起鍋小火上薄油，將煎餅糊放上去攤平煎一會番面就好。起鍋拿剪刀剪成小塊就可以吃了。改良一下就是符合自己胃口的小零食，配上白米酒下雨天在家吃吃真的不錯！
趕快試試吧，做一道屬于你的蘑菇香蔥煎餅。《蘑菇香蔥煎餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/1566/