材料：
一斤三兩豬眼肉，雞蛋兩只，面粉、鹽、胡椒、味精、老抽。
做法：
先將買來的豬眼肉，放冰凍格放到不軟不硬時取出（容易切），切片。【如圖】
切片后拍松肉片。
拍松后放鹽（可以多放點）、胡椒、味精、老抽（為著色）。
拌勻后備用。再打兩個蛋。
打蛋后加面粉打成漿。
一定要拌勻，每塊肉排上都要均勻粘上蛋漿。
好了。現在可以開炸。最好平底鍋，放半斤油。（炸完后多余的油可以用來炒菜，Very香地）。
炸完就很香很嫩。孩子最愛吃。不一定做下飯菜的。另外可以加醬吃（番茄醬 千島醬等）
趕快試試吧，做一道屬于你的自制炸豬排。《自制炸豬排的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/1486/