醋溜土豆絲的做法簡單是家常菜做法大全www.osxg.com.cn家常菜的做法菜譜里的常見菜，醋溜土豆絲口味屬于其它口味，做法屬醋溜類，但怎么做醋溜土豆絲最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道醋溜土豆絲吧~~

菜系及功效：家常菜譜

醋溜土豆絲的制作材料：

主料：土豆

輔料：醋、蔥、油、花椒、干紅辣椒

醋溜土豆絲的特色：色澤明亮，清熱爽口

醋溜土豆絲的做法：

1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段.

2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.

3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進(jìn)去, 動作要快, 要不干辣椒會 變黑.

4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續(xù)翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋.

要點:

1, 土豆絲要切的細(xì)而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓(xùn)練半個月

2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆

3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放。

趕快試試吧，做一道屬于你的醋溜土豆絲。

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