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貓肉知識介紹：
為貓科動物貓的肉。貓，也是家畜之一，其肉不僅可食，也可醫(yī)用，只是我國人民群眾沒有吃貓肉的習(xí)慣，中醫(yī)中藥也不大強(qiáng)調(diào)貓肉的醫(yī)療作用罷了。
貓肉含蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽及維生素類，具有補(bǔ)血益氣、疏風(fēng)通絡(luò)、軟堅散結(jié)的療病作用。全國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，去掉毛和內(nèi)臟，洗凈取肉鮮用。
貓肉營養(yǎng)分析：
主要含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機(jī)鹽及維生素等，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血、補(bǔ)虛勞的功效。
貓肉適合人群：
適宜一般人食用。
1. 適宜虛勞體弱者、風(fēng)濕痹痛、頸淋巴結(jié)核破潰、血小板減少性紫癜者食用。
2. 貓肉助濕發(fā)毒，有濕毒人忌之；慢性濕疹性皮膚病患者應(yīng)適當(dāng)忌食；另外貓肉有傷胎之弊，故孕婦忌服。
貓肉食療作用：
貓肉性溫、味甘酸、咸、無毒，入肝、腎；
具有補(bǔ)虛益氣、疏風(fēng)通絡(luò)、軟堅散結(jié)之功效。
主治虛勞、風(fēng)濕痹痛、瘰疬、惡瘡、燙傷。
①治瘰疬有核、膿血出者：貓貍一物，料理作羹如食法，空心進(jìn)之。《補(bǔ)缺肘后方》
②治血小板減少性紫癜：貓肉適量，煮熟連湯隨意吃。《江蘇省中草藥新醫(yī)療法資料選編》
貓肉食物相克：
貓肉不能與藜蘆同食。
貓肉做法指導(dǎo)：
可煮熟，燉湯。
先將活貓從頭部打死后剝?nèi)テっ?nèi)臟，洗凈后燉食或燒肉食用，要有辣椒、生
姜和料酒等佐料與其共烹。
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