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米醋知識介紹：

米醋（Red vinegar）又稱“玫瑰米醋”，盛產于浙江一帶，故又稱“浙醋”。又以大米為原料，先發酵為白醋坯，再經過直接過淋而制成的一種食用醋。色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。

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